Bästa Skärbrädan 2024 – Skär upp dina råvaror på bästa sätt!

Inlägget innehåller reklam genom annonslänkar från Cervera, Bagarenochkocken.se & Kitchentime.

En skärbräda har flera syften som den ska klara av att uppfylla. Framför allt ska skärbrädan skydda underlaget mot repor från knivar, samtidigt vara skonsam mot kniven och hygienisk. En skärbräda ska också vara stabil och inte glida omkring då det kan leda till att man skär sig. De två vanligaste materialen som skärbrädor tillverkas av är trä och plast, men det finns även andra material som bambu vars antibakteriella egenskaper har flera fördelar. 

 En skärbräda som håller hög kvalitet kan hålla många år beroende på material. Väljer man en snygg design så gör det även att skärbrädan blir lite av en dekoration i köket tillsammans med andra produkter som kaffebryggaren. När man väljer skärbräda kan också storleken och vikten spela roll. Med rätt skärbräda så blir matlagningen roligare och dessutom säkrare. I testet presenterar vi skärbrädor i olika material och till olika priser så du kan hitta den som passar dig och din matlagning bäst. 

Vi hoppas kunna hjälpa er att hitta den bästa stavmixern som passar era specifika behov bäst. 

I vårt test blev drömprodukten Culimat Skärbräda Ek Stavlimmad med Ränna 50×30 cm, mellanprodukten Mareld Skärbräda 33x21x3 cm och budgetprodukten G-1005 Skärbräda stor. Vi har även en specialare: Skärbräda sapwood.

Slutligen har vi fyra bubblare: Exxent Skärbräda 35×26 cm Vit, Legnoart Skärbräda 45×45 cm Valnötsträ, Nordwik Skärbräda Ändträ Thermobok 46x36x4 cm och Rosendahl Grand Cru Skärbräda Bambu med Ränna 45×30 cm.

---

Drömprodukten: Culimat Skärbräda Ek Stavlimmad med Ränna 50×30 cm

Drömprodukten Culimat Skärbräda Ek Stavlimmad med Ränna 50×30 cm är gjord i robust trä som med rätt skötsel håller i generationer och står vacker i köket.

---

Mellanprodukten: Mareld Skärbräda 33x21x3 cm

Mellanprodukten Mareld Skärbräda 33x21x3 cm är gjord av läckert valnötsträ och passar inte bara som skärbräda utan gör sig vacker även som uppläggningsfat.

---

Budgetprodukten: G-1005 Skärbräda stor

Budget G-1005 Skärbräda stor är en stilren skärbräda i LD-PE plast som är livsmedelsklassad och skonsam mot knivarna samt lätt att hålla ren.

---

Specialaren: Skärbräda sapwood

Specialaren Skärbräda sapwood har tillverkats med omsorg av en läcker blandning av mörkt och ljust akaciaträd. Utseendet är vackert exklusivt och akaciaträdet ger skärbrädan egen karaktär.

---

---

Våra rekommendationer för bästa skärbrädan

Drömprodukten: Culimat Skärbräda Ek Stavlimmad med Ränna 50×30 cm

Drömprodukten Culimat Skärbräda Ek Stavlimmad med Ränna 50×30 cm är en rejäl och stor skärbräda som tillverkats av stavlimmat trä från den tåliga eken, närmare bestämt den Nordiska eken. Det är en gedigen och tålig skärbräda som håller i generationer om man sköter den enligt anvisningarna. Skärbrädan är stabil och skonsam för knivarnas egg vilket är en viktig egenskap hos en skärbräda.

Den har en praktisk ränna längs kanten som gör att vätskor från råvaror rinner ner och du slipper att det blir exempelvis köttsaft på köksbänken. Skärbrädan har också ett smart urkarvat handtag som gör att den blir lättare att hantera. Drömprodukten är inte bara en fantastisk skärbräda, utan den är också läcker att använda som uppläggningsfat. Skärbrädan behöver dock oljas in en gång i månaden för att den ska hålla länge. Den tål inte att maskindiskas, men den är lätt att göra rent med varmt vatten och diskmedel.

---

Mellanprodukten: Mareld Skärbräda 33x21x3 cm

Mellanprodukten Mareld Skärbräda 33x21x3 cm har en klassisk design från svenska Västkusten. Då skärbrädan är tillverkad i valnötsträ får den ett speciellt utseende. Färgerna som går i olika bruna nyanser och med sin karakteristiska ådring gör att det inte bara är en robust och praktisk skärbräda utan även en dekoration i köket. Fördelen med denna skärbrädan är att du får en vacker skärbräda som håller länge, samtidigt som den är skonsam mot knivar. 

Storleken gör den praktisk att hantera utan att tumma på komforten när man hackar och skivar. Skärbrädan har också ett praktiskt urkarvat handtag och om du oljar in den minst en gång i månaden ökar du livslängden. Då den har en designad känsla gör den sig också vacker som uppläggningsfat. Du bör tänka på att inte diska den i maskin och se till att torka av den efter du diskat den. 

---

Budgetprodukten: G-1005 Skärbräda stor

Budget G-1005 Skärbräda stor är en skärbräda tillverkad i plast, men där man tänkt på designen. Skärbrädan är tillräckligt stor för att du inte ska få känslan av att råvarorna svämmar över och den har ett praktiskt handtag i förnicklat stål. Det som gör den extra bra som budgetalternativ är att den är tillverkad i livsmedelsklassad plast som gör den trygg och säker att använda. G-1005 Skärbräda Stor ger också lite extra arbetsyta när du behöver det. 

Plasten är också extra skonsam mot kniven egg och skärbrädan ger trots att den är i plast ett bra grepp. En fördel som materialet medför är att materialet inte drar till sig lukter, det är framför allt bra om du vill ha en skärbräda som du kan använda till alla typer av råvaror. Budgetvalet är också en bra skärbräda att ha som extra skärbräda i köket.

---

Specialaren: Skärbräda sapwood

Specialaren Skärbräda Sapwood är som en specialare bör – lite unik. Här har Ironwood Gourmet som tillverkar Sapwood valt att använda sig av exklusivt akaciaträ där man blandat ljust och mörkt trä. Förutom att det är en tålig skärbräda som går att slipa lätt vid behov är den vacker att ha framme. Akaciaträ ger en vacker lyster som gör att det är en fröjd att ha skärbrädan framme på exempelvis frukostbordet. Du kan också räkna med att specialaren hjälper dig att vårda knivarnas egg som en bra skärbräda bör. 

Det du bör tänka på är att du ska vårda Sapwood genom att diska för hand och alltid se till att torka av skärbrädan samt olja in den regelbundet. Med rätt skötsel har du en skärbräda som håller länge och dessutom som behåller sitt unika utseende. 

---

Våra bubblare

Exxent Skärbräda 35×26 cm Vit

Bubblare 1 är Exxent Skärbräda 35×26 cm Vit är en klassisk skärbräda i plast, men den sticker ut lite. För bakom serien Exxent ligger en av Sveriges ledande leverantörer inom köks- och restaurangprodukter, så det är gedigen kvalitet du får när du väljer bubblare 1. Här får du en tålig skärbräda som klarar av rejäla tag i köket. Det är en smidig skärbräda som passar bra till vardagens alla köksbestyr och som håller länge. Bubblare ett passar dig som vill ha en bra vardagsskärbräda som är lätt att hålla ren.

---

Legnoart Skärbräda 45×45 cm Valnötsträ

Bubblare 2 Legnoart Skärbräda 45×45 cm Valnötsträ är en exklusivare modell. Skärbrädan tillverkas nämligen för hand i Italien. Så det är ett riktigt hantverk i kombination av läckert valnötsträ. För att skärbrädan ska vara extra stabil och säker har man valt att sätta dit fyra halkfria fötter och för hygien har du också en köttsaftränna. Bubblare 2 passar dig som vill ha en exklusivare skärbräda som du vårdar med omsorg. Den är också bra val för den som gillar att laga saftiga stekar som man kan skära upp vid bordet.

---

Nordwik Skärbräda Ändträ Thermobok 46x36x4 cm

Bubblare 3 Nordwik Skärbräda Ändträ Thermobok 46x36x4 cm är en stor och rejäl skärbräda med pondus. Här har man valt att använda sig av det hårda träslaget bok som man också värmebehandlat för att få en mörkare nyans. Det är en riktigt tålig skärbräda som klarar av de allra vassaste knivarna i köket. Genom att sköta den på rätt sätt, vilket du gör genom att diska den för hand, så har du en vacker skärbräda som håller i årtionden. Som bonus är den också tillverkad med FSC-märkning, vilket innebär hållbart skogsbruk. 

---

Rosendahl Grand Cru Skärbräda Bambu med Ränna 45×30 cm

Bubblare 4 Rosendahl Grand Cru Skärbräda Bambu med Ränna 45×30 cm är miljövänlig utan att tumma på kvalitén. Bambu har också antibakteriella egenskaper vilket gör att du får en hygienisk skärbräda som också är snygg att titta på. Den är utrustad med en smart köttsaftränna som är generöst tilltagen, vilket gör att du kan skiva kött såväl som saftigare grönsaker utan att köksbänken blir kladdig.  Skärbrädan är designad i en modern, minimalistisk stil som passar i alla kök. Bubblare 4 passar den som vill ha en gedigen och miljövänlig skärbräda.

---

Information om skärbrädor

Att införskaffa en högkvalitativ skärbräda till köket är en klok investering. Den hjälper till att bevara dina knivars skärpa, effektiviserar matberedningen och tillför estetik till ditt kök. Genom att sköta om skärbrädan ordentligt, kan du försäkra dig om att den varar länge.

När du ska välja skärbräda, överväg följande fem aspekter:

1. Materialval – Skärbrädor kommer i diverse material såsom trä, plast, bambu, glas och sten, var och en med sina egna plus och minus. Trä är exempelvis skonsamt mot knivarna och hygieniskt om det underhålls korrekt, men kräver mer vård än andra material. Plast är lätt att städa men kan få märken efter knivar. Glas och sten är slitstarka men kan tär på knivarnas skärpa.
2. Storlek – En stor skärbräda ger mer arbetsyta medan en mindre är lättare att hantera och förvara.
3. Tjocklek – En tjock skärbräda ger stabilitet vid skärarbete, medan en tunn är enklare att förvara och hantera.
4. Underhållskrav – Det varierar mellan material. Vissa är enklare att rengöra och underhålla än andra.
5. Användningsområden – Fundera på vilken typ av livsmedel skärbrädan ska användas till. Vissa material kan absorbera smaker och dofter, så det kan vara klokt att ha separata skärbrädor för olika livsmedelstyper.

Exempel på produkter:

• Anders Petter Backaryd Skärbräda i bambu, 25×34 cm
• Joseph Joseph Nest Skärbrädor, stort 3-pack i blått

Välj skärbrädor i trä eller plast för dagligt bruk, eftersom hårdare material som marmor eller glas kan skada dina knivar. Plastskärbrädor är praktiska eftersom de kan diskas i maskin och färgkodning underlättar hygienisk hantering av olika råvaror. Träskärbrädor är estetiskt tilltalande och kan vara mer hygieniska än plast om de sköts rätt, då trä motverkar bakterietillväxt och små skador i ytan kan ”läka” sig själva.

För att upprätthålla en hygienisk skärbräda, rengör den alltid noggrant efter användning med varmt vatten och tvål eller i diskmaskinen om materialet tillåter. Torka brädan väl efteråt för att förhindra fuktansamling och bakterietillväxt. Om möjligt, använd olika skärbrädor för olika typer av matvaror för att minimera korskontaminering. Ett tips för extra stabilitet är att placera en fuktig handduk eller disktrasa under skärbrädan vid användning.

Sammanfattning

En skärbräda är ett måste i köket. Den skyddar knivar såväl som köksbänkar. Dessutom finns det många som är vackra och som ger köket en designad känsla. Det går också att ha olika skärbrädor för olika tillfällen. En vacker skärbräda som inte bara är praktiskt vid matlagning blir också ett vackert uppläggningsfat. När det kommer till hygien behöver man dock tänka på att hålla skärbrädan ren och om den är i trä, se till att olja in den. Tänk på att vissa livsmedel som lök och vitlök kan sätta lukt i skärbrädan och det kan vara bra att ha en separat skärbräda för dessa råvaror.

---

Frågor och svar

Nedan besvarar vi de vanligaste frågorna som konsumenterna önskar få svar på vid inhandlande av den bästa skärbrädan.